Category: Gastronomía

Feria Expoamazónica en Chachapoyas

En Chachapoyas se celebrará la primera década del evento más importante de la Amazonía peruana, donde la región realzará su liderazgo en biotecnología reproductiva en animales, presentando a la nueva ternera clonada en el país, y su gran potencial ganadero, cultural y turístico, pues es una región que cuenta con 900 atractivos arqueológicos y naturales.

El gobernador regional de Amazonas, Oscar Altamirano Quispe, informó que la Décima versión de la Expoamazónica 2020 se realizará del 20 al 23 de agosto próximo en las instalaciones de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM), centro líder en el país en la clonación de vacunos. Su plana de científicos también descubrió el hongo contra la plaga del café.

Conferencia de prensa ExpoAmazónica 2020
Conferencia de prensa ExpoAmazónica 2020

Durante la ceremonia de lanzamiento de la Expoamazónica 2020-Chachapoyas, realizada en la ciudad de Lima, la autoridad regional indicó que en esta oportunidad el evento contará con una exposición y concurso de más de 100 ejemplares de ganado vacuno de las mejores razas para la producción de leche y carne.

NEGOCIOS POR S/.70 MILLONES

Altamirano Quispe señaló que el Gobierno Regional a su cargo liderará la organización de la Expoamazónica 2020-Chachapoyas, la feria más grande de bienes y servicios de la selva peruana. Se proyecta generar negocios superiores a los S/. 70 millones, destacando la rueda de negocios a cargo de PROMPERÚ y la rueda de turismo.

GRANDES COMPRADORES

A la referida rueda de negocios acudirán grandes compradores nacionales y extranjeros de empresas exportadoras, proveedoras, supermercados, restaurantes y hoteles para negociar con las asociaciones de productores, empresas y cooperativas amazónicas.

La rueda de turismo se realizará con la participación agencias de viaje y operadores de turismo mayoristas y minoristas.

Asimismo, PROMPERÚ realizará una misión comercial por la ruta del Café y Cacao, desarrollará un viaje de familiarización, llevará a cabo un seminario dirigido a importadores invitado e implementará un stand de información turística Y tú qué planes?

Cabe mencionar que las 30 oficinas comerciales de Perú en el Exterior destinadas en 50 mercados vienen trabajando en la difusión de la Expo Amazónica. Según estimó, unas 65 mil personas acudirán a la Expoamazónica 2020.

El movimiento económico la ciudad de Chachapoyas en el rubro hotelería, restaurante y tours, se proyecta en unos S/. 3 millones, también contará con 350 stands para la exhibición y venta de los diversos productos y servicios de las regiones de Ucayali, San Martín, Loreto, Madre de Dios, Huánuco, integrantes del Consejo Interregional de la Amazonía (CIAM).

Trufas de quinua con chocolate

La quinua orgánica y el chocolate oscuro se combinan en una emocionante nueva versión de trufas, creadas por la empresa: Cape Cod Provisions. Este producto se presentará en el New York Summer Fancy Food Show, hecho con tres ingredientes: chocolate oscuro, quinua inflada orgánica y aceite de coco, la empresa ofrecerá a los minoristas un producto nuevo e innovador para los consumidores preocupados por la salud que buscan un sabroso capricho dulce con ingredientes de calidad. Será la quinta versión de la selección de postres Sweet Cravings ® de la compañía .

CapeCodQuinoa.png.370x370_q85El nuevo producto se adapta bien a la marca Sweet Cravings ® de Cape Cod Provisions , que se centra en los sabores de postre dulce. Junto con Crème Brûlée, Tiramisu, Mocha Latte y Caramel Pecan Pie, se espera que la compañia sea un vendedor fuerte en la categoría de postres y en el mercado de compras impulsivas. Un grano alto en proteínas favorecido por su sabor a nuez, la quinoa se transforma en un crujiente aliado  una vez que se infla o revienta, envuelto en un perfecto chocolate oscuro, es ideal para los amantes de la comida rápida, el regalo para compartir o la indulgencia en solitario.

Acerca de Cape Cod Sweets LLC

Cape Cod dulces, LLC  Disposiciones Cape Cod vende dulces de chocolate de la especialidad bajo las marcas de cosecha dulces ® , Cape Cod arándano caramelo ™, Cabo cosecha ® , dulce antojos ® , y Nueva Inglaterra @ Heart ® . Fundada en 1996 y adquirida por Cape Cod Sweets LLC en julio de 2016, Cape Cod Provisions ahora se beneficia de la amplia experiencia de su empresa matriz en la industria agrícola y de arándanos de Massachusetts a través de una mayor integración vertical e inversión en nuevas tecnologías. Para obtener más información, visite www.capecodprovisions.com

El éxito peruano en la Summer Fancy Food

Perú cierra negocios por US$ 81 millones en importante feria norteamericana de alimentos especiales y gourmet  

  • Se superó en 15.7% proyecciones iniciales de negocios en feria Summer Fancy Food de Nueva York.

  • Los productos más demandados fueron pulpas de frutas, alcachofas, pimientos, espárragos, quinua, chocolates, aceitunas y sacha inchi.

Los productos peruanos exhibidos en la feria  Summer Fancy Food 2018 tuvieron una gran acogida entre los compradores internacionales, obteniendo compromisos comerciales por US$ 81 millones para los próximos 12 meses; es decir, 15.7% más que lo proyectado, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ.

La Summer Fancy Food es la mayor feria en Norteamérica dedicada a alimentos especiales y gourmet, y se realizó del 30 de junio al 2 de julio en Nueva York, Estados Unidos. Contó con más de 2,600 expositores de 57 países y con la asistencia de 16,000 visitantes profesionales.

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La delegación peruana estuvo integrada por 24 empresas que presentaron más de 100 productos innovadores con valor agregado bajo la marca Super Foods Peru, con lo que se espera contribuir con la difusión de productos para el mercado norteamericano, así como para segmentos que aprecian esta línea por sus niveles de calidad y valores nutritivos. Nuestra participación contó con el apoyo de la Oficina Comercial del Perú en el Exterior (OCEX) de Nueva York.

Asimismo, los productos peruanos tuvieron un espacio en importantes medios de comunicación especializados, como el Specialty Food Magazine y el Oficial Daily Show, que permitió acercar nuestros productos a potenciales importadores internacionales.

SFF 2

Nuevos productos gourmet del Perú generan gran interés en EEUU

Lanzamiento de nuevos productos gourmet peruanos en EE.UU. genera gran expectativa

  • Delegación de 24 empresas esperan compromisos comerciales por US$ 70 millones.

  • Perú presente por primera vez en importantes concursos innovadores de alimentos.

  • Delegación representa el 10% de las exportaciones del sector agrícola.

Con la presentación de más de 100 productos innovadores con valor agregado, una delegación de 24 empresas peruanas participan en la Summer Fancy Food 2018, la mayor feria en Norteamérica especializada en alimentos especiales y gourmet, que se realizará del 30 de junio al 2 de julio en Nueva York, Estados Unidos, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ.

Esta feria cuenta más de 2,600 expositores de 57 países y con la asistencia de más de 16,000 visitantes calificados con un rol importante en la industria de alimentos especiales, entre los que se encuentran importadores, representantes de tiendas por departamentos, supermercados, distribuidores, restaurantes y otros negocios relacionados con los alimentos y bebidas de calidad.

PROMPERÚ tiene especial interés en promover el desarrollo y la consolidación de las exportaciones de productos gourmet por el alto valor agregado comercial que tiene este tipo de oferta.

Páprika o ají panca seco.
Páprika o ají panca seco.

Bajo la marca Super Foods Peru se espera contribuir con la difusión de productos para el mercado norteamericano, así como para segmentos que aprecian esta línea por sus niveles de calidad y valores nutritivos.

Cabe destacar que la delegación peruana exporta alrededor de US$ 620 millones, lo que equivale a cerca del 10% de las exportaciones totales del sector agrícola en el 2017. En tanto que, como resultado de su participación en la Summer Fancy Food, se esperan proyecciones de negocios para los siguientes 12 meses por US$ 70 millones.

Además de los alimentos priorizados elaborados en base a aceituna, alcachofas y chocolates, se presentará un número importante de productos innovadores como alimentos gourmet, entre ellos, pestos, variedad de salsas, vegetales con bruschettas, grillados, vinagretas, ensaladas, mermeladas, tapenades y dips.

Productos a base de quinua, la fuente de proteínas más completa; productos “ready to eat” en diversas presentaciones, donde se encuentran súper alimentos como espárragos, pimientos, quinua roja y negra, alcachofas, mix de vegetales, y pimientos en diversas presentaciones como pimiento piquillo, jalapeño, páprika, ají amarillo, pimiento morrón, pimiento cherry, lágrima, sweety drop o sweet peep, entre otros, también se ofertarán, así como productos orgánicos.

Aceitunas verdes.
Aceitunas verdes.

El pisco, bebida bandera, también tendrá un espacio especial, en donde podrá exhibirse y darse a conocer a todos los visitantes internacionales.

La presentación peruana contará con una nutrida agenda de actividades en donde está incluida Chocodemos, a cargo de Alice Medrich, chef-chocolatier y unas de las principales expertas de Estados Unidos en chocolate y postres a base de este producto.

Además, habrá degustación de productos elaborados con maíz morado.

Finalmente, es importante mencionar que por primera vez diversas empresas estarán participando en concursos de innovación tales como Sofi Awards y Pitch Competition, reconocimientos que se otorgan a las empresas innovadoras que están transformando la industria de alimentos en el mundo.

Perú reconocido gracias a la Casa Perú en Moscú

Empresas de turismo rusas conocieron más sobre nuestros destinos gracias a la Casa Perú de Moscú

• Más de 200 tour operadores rusos recibieron una capacitación a cargo de un periodista que fue invitado por PROMPERÚ a un viaje de prensa.

• Empresarios disfrutaron de nuestra gastronomía y expresiones culturales gracias a las actividades que pudieron encontrar en la Casa Perú. 

Más de 200 empresas de turismo rusas se dieron cita en la Casa Perú de Moscú la noche del martes, recibiendo una capacitación sobre nuestros principales destinos turísticos y disfrutando de nuestra gastronomía y de las diversas expresiones culturales de nuestro país que se han organizado en este recinto en el marco del Mundial de Fútbol.

La exposición principal ’20 Razones para Visitar Perú‘ fue realizada por el periodista ruso Ivan Vasin, quien visitara nuestro país gracias a un viaje de prensa organizado por PROMPERÚ y quien trabaja hoy para la edición local de la reconocida revista National Geographic.

Casa Perú - Rusia 4[1]

Luego de la presentación, los tour operadores disfrutaron de nuestra gastronomía y pisco y recorrieron la Casa Perú, contagiándose de la alegría peruana al ritmo de La Patronal y el Elenco Nacional de Folclore, conociendo nuestras expresiones culturales de la costa, sierra y selva. Con esto, se busca incrementar el turismo a nuestro país, una actividad que aporta el 3.9% del PBI nacional y genera más de 1.3 millones de empleos directos e indirectos.

Por otro lado, se llevó a cabo una ceremonia de suscripción del acuerdo firmado entre la Cámara de Comercio de Lima y la Cámara de Comercio de Moscú. El acuerdo de colaboración entre ambas instituciones busca incrementar el intercambio comercial entre ambas ciudades.

 

Casa Perú - Rusia

La Casa Perú es la principal y novedosa estrategia que ha implementado la Marca Perú para difundir las maravillas de nuestro país en el marco del Mundial de Fútbol Rusia 2018. En su segundo día de operaciones recibió a miles de visitantes, especialmente al final de la jornada durante el encuentro Rusia-Egipto, en el que la selección anfitriona aseguró su pase a la siguiente ronda.

La Casa Perú reúne lo mejor de las tres regiones de nuestro país y divulga los principales atractivos turísticos y productos estrella de exportación del Perú. Estará abierta al público hasta el próximo 28 de junio de 11:00 a.m. a 11:00 p.m. en el centro de exposiciones Manege, ubicado a un paso de la icónica Plaza Roja de Moscú.

Asimismo, cuenta con la exposición fotográfica ‘Mundialistas’ del diario El Comercio, que nos recuerda las participaciones que tuvo nuestra selección en pasadas copas del mundo gracias a una acuciosa curaduría de su archivo fotográfico histórico.

Junto con la Casa Perú también se ha creado una Casa Perú Móvil, que ya estuvo en el Parque Gorki de esta capital y en Saransk, y que ahora se dirige hacia Ekaterimburgo y, luego, a Sochi, sede de los próximos encuentros de nuestra selección. Así, se busca persuadir a los visitantes de todo el mundo que asistan a los encuentros deportivos a convertirse en ‘hinchas’ de nuestro país; tanto para que alienten a la bicolor desde las tribunas, como para que nos visiten en un futuro cercano.

La Casa Perú es un esfuerzo liderado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo a través de PROMPERÚ, y cuenta con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Cultura, la Asociación de Exportadores (ADEX) y los gobiernos regionales de Tacna, Ica, Piura, Lima, Junín, Arequipa y Cusco, de donde provienen muchos de los productos que se vienen presentando.

 

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Superfoods Peru en Beijing

Superfoods Peru en mercado asiático

  • Además de maca, quinua y sacha inchi, se promovieron en China, nueces y compotas de quinua con frutas.

  • Misión regresó con compromisos comerciales por US$ 408,000 para los próximos doce meses.

La misión comercial Super Foods Peru en Beijing promocionó la maca, quinua y sacha inchi junto con productos como las nueces y las compotas de quinua con frutas, dando como resultado compromisos comerciales por US$ 408,000 para los siguientes doce meses, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ.

Esta actividad impulsó la marca sectorial en el importante mercado chino y amplió la oferta de productos para el segmento de consumidores interesados en una alimentación saludable.

SUPER FOODS PERU EN BEIJING (1)
Superfoods Peru en Beijing

La misión se desarrolló el 7 de mayo y fue organizada por la Oficina Comercial del Perú en el exterior (OCEX) en Beijing con el respaldo de la Asociación de Exportadores (ADEX) y PROMPERÚ. Este evento forma parte de las acciones de la segunda fase que la marca Super Foods Peru tiene previsto en los mercados priorizados, al igual que activaciones orientadas al consumidor final. En ese sentido se han desarrollado misiones comerciales en Alemania, Estados Unidos, Panamá, Costa Rica y República Dominicana.

La Nuez, Agroindustrias Amazónicas, De Guste, Dazze, Quimachi, Promaca y Bio Naturista fueron las siete empresas que formaron parte de la misión, y que realizaron citas de negocios con 30 compradores del norte del país asiático.

Esta misión congregó a un público que disfrutó de clases de cocina, concursos y degustación de frutos y cereales originarios de nuestro país.

SUPER FOODS PERU EN BEIJING (3)
Superfoods Peru en Beijing

Además, los empresarios peruanos tuvieron la oportunidad de realizar una visita a las instalaciones de la plataforma online Chumbo, portal especializado en la venta de alimentos importados de la más alta calidad.

Las exportaciones peruanas de productos agrarios no tradicionales a China en el 2017 sumaron US$ 59.3 millones, y en el primer trimestre del año van acumulando US$ 26.07 millones; es decir, 21% más que en el mismo periodo del 2017.

SUPER FOODS PERU EN BEIJING (4)
Superfoods Peru en Beijing

Fuente : PROMPERÚ

Expo Amazónica Ucayali 2018

El 22 de mayo, Promperú acogió a la ceremonia de presentación de la Expo Amazónica 2018.

La octava Expo Amazónica que ocurrirá en Pucallpa del 9 al 12 de agosto 2018 es una oportunidad increíble para desarrollar la economia de los empresarios pero tambien pequeños productores de la Amazonia. !Y su revista Checkin Fairs&Markets estará presente para cubrir este gran evente!

Este año, la región de Uyucali fue elegida como anfitriona principal. Con mayores avances en cuestión ambiental y desarrollo, Uyucali ha logrado credibilidad internacional sin dejar detras la proteccion del medio ambiente. Pero cada region tendra la posibilidad de presentar sus productos. Organizado por el Gobierno Regional de Uyucali, este evento amazónico contará con 400 stands de venta de productores de las regiones de Uyucali, Loreto, Amazonas, Madre de Dios, Huánuco, integrantes del Consejo Interregional de la Amazonia (CIAM).

El proposito principal de la Expo Amazónica es de fortalecer la economía amazonica gracias a un vinculo mas grande entre las regiones del pais pero tambien gracias a ruedas de negocios con el extranjero. De hecho, participarán empresarios de todas partes del Perú: Puno, Junín, Pasco, Cusco, Ayacucho y Lima. Adémas de paises invitados como Brasil, Colombia, Ecuador, Bolivia, China, entre otros. Se esperan más de 60 compradores nacionales e internacionales de empresas exportadoras, proveedoras, supermercados, restaurantes y hoteles para negociar con unas cien asociaciones de productores, empresas y cooperativas amazónicas.

Entre ellos, los gobiernos regionales, las instituciones, los operadores y los otros, más de 30,000 visitantes estan previstas para atender a la Expo Amazónica 2018.

EXPO AMAZO 1

En la Expo Amazónica, los visitantes podrán aprovechar de varias actividades bajo el enfoque: Producción, Conservación e Inclusión.

El enfoque de esta edición: Producción, Conservación e Inclusión, se presentará de diferente manera durante la Expo. A través de 4 foros de debate: Amazonia Sostenible, Amazonia Invierte, Amazonia Innova y Amazonia Diversa e Inclusiva pero tambien gracias a todas las actividades.

Los visitantes podrán participar a una Feria de Negocios que será una gran oportunidad para posicionar la marca Super Foods Perú, mostrando productos tales como el cacao, sacha inchi, camu camu, aguaje, unguragui, copoazu, palmitos, azai, cocona, carambola, entre otros. También habrá un Festival Gastronómico con chefs emblemáticos de la Amazonía y exhibiciones de productos regionales.

Por otro lado, se desarrollará una Bolsa de Turismo con la participación de 15 empresas nacionales que se reunirán con unas 20 agencias de viaje, operadores de turismo mayoristas y minoristas.

Y por fin, un evento en colaboración con la USIL, una de las atracciones principal de esta edición: la degustación de chocolate más grande del mundo, en competición para el Guinness World Record. Para lograr este premio se emplearán 500 kilos de cacao fino aroma de la región de Uyucali, como insumo fundamental para la elaboración de 3 mil tabletas de chocolates.

Expo Amazónica 2018 es un esfuerzo público-privado que pone en vitrina toda la diversidad y potencialidad de las regiones de nuestra Amazonia peruana, para su desarrollo y crecimiento sostenible.

Toda la Expo la podrán seguir en vivo gracias a la App ExpoAmazónica y también en streaming 360°.

Seafood Expo Global: El Exitó Peruano

Empresarios peruanos logran US$ 153 millones en compromisos comerciales en Seafood Expo Global

  • Cifra supera en 70.2% las expectativas iniciales de US$ 90 millones en negocios para los próximos 12 meses.
  • Los productos más demandados fueron conchas, langostinos, anchoveta, pota y merluza.

Superando en 70.2% las expectativas iniciales de US$ 90 millones, los representantes de las 22 empresas peruanas que participaron en la Seafood Expo Global 2018 retornaron con US$ 153.2 millones en compromisos comerciales para los siguientes doce meses, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ.

Este es el mayor evento pesquero y acuícola del mundo que se realizó del 24 al 26 de abril en Bruselas, Bélgica, en la que participaron 1,850 empresas de 79 países, quienes mostraron su oferta a más de 28,500 profesionales de la industria.

seafood expo

Con información proporcionada por los propios exportadores e importadores que se congregaron en el pabellón Perú se detalló que la delegación peruana realizó 1,239 contactos comerciales, de los cuales 550 fueron con nuevas empresas. Los compradores que mostraron mayor interés por los productos nacionales fueron Francia, Rusia, España, Alemania, China e Italia. Asimismo, las conchas, langostinos, anchoveta, pota y merluza, fueron los productos nacionales más demandados por los importadores.

Esta oferta se presentó bajo la marca Super Foods Peru, lo que permitió destacar sus atributos y sus aportes a la buena salud de los consumidores.

La participación peruana fue organizada por PROMPERÚ con el apoyo de la Oficina Comercial del Perú en el Exterior (OCEX) de Bélgica.

Cabe destacar que Europa representa el 35% de las exportaciones peruanas de productos pesqueros no tradicionales, alcanzando US$ 332 millones en el 2017, dirigiéndose principalmente a España, Francia, Italia, Rusia, Alemania, Holanda y Portugal.

Fuente: Promperú

 

Productos peruanos en Seafood Expo

Langostinos, perico y pota fueron los más demandados, logrando proyectar negocios por más de US$ 32.5 millones en Seafood Expo.

Langostinos, perico y pota fueron los alimentos peruanos más demandados en la Seafood Expo North America, la feria especializada en productos pesqueros más grande en Estados Unidos que se realizó en Boston, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo.

En esta feria participaron más de 1,200 expositores de más de 40 países y 21,600 compradores de 100 naciones que se dieron cita en busca de productos frescos, congelados y con valor agregado.

Este evento es un punto de encuentro que permite contactarse con clientes, acceder a nuevas ofertas, conocer compradores y actualizarse en tecnologías, así como en tendencias de mercado, precios, suministros, calidad y regulaciones.

Fueron 17 empresas las que integraron la delegación peruana, las cuales generaron más de US$ 32.5 millones en compromisos comerciales a concretarse en los siguientes doce meses.

superfoods peru

Además de los solicitados langostinos, perico y pota, se presentaron también conchas de abanico y, como nuevos productos, estuvieron las tabletas de merluza saborizadas y el cebiche congelado listo para consumir. Entre los pescados azules destacaron la anchoveta y caballa, alimentos ricos en aceites con Omega 3 y aminoácidos esenciales que forman parte de la campaña Super Foods Peru y que concitaron el interés de los profesionales.

Es importante mencionar que las exportaciones pesqueras no tradicionales a Estados Unidos sumaron US$ 231 millones en el 2017, ubicándolo en el primer lugar como mercado de destino y mostrando un incremento de 15% en relación al año anterior.

Fuente: Promperú

La vida dulce del cacao peruano

Las cifras históricas de producción y su inconfundible calidad le han hecho del cacao peruano uno de los más solicitados en el mundo.

El año pasado, el Perú registró un récord histórico de la producción de Cacao, con un crecimiento del 15%, gracias a su excelente calidad. Las 108 000 toneladas alcanzadas fueron exportadas a diversos destinos en todo el mundo. La mayor parte del Cacao peruano va hacia Europa (especialmente a Suiza, Bélgica, Alemania e Italia) y también a países del mismo continente, como Canadá, Colombia y los Estados Unidos.

Cusco, San Martin, Ayacucho y Junín son las regiones donde se ubica más del 80% de la producción del cacao en el Perú. Sin embargo, en la región de Piura también se produce el cacao blanco, el cual se ha ganado su lugar entre los mejores por su avasallador sabor y exquisito aroma. De acuerdo con el ranking mundial, el Perú es el segundo productor mundial de cacao y el 90% de toda su producción va a distintos países.

Pero no todo es exportación. El cacao es también una fuente de bienestar y el chocolate a base del 70% de cacao posee grandes beneficios para la salud. El cacao contiene flavonoides, estos metabolitos secundarios protegen contra las enfermedades crónicas, como el cáncer o los problemas cardiovasculares. Asimismo, al mezclar los flavonoides con teobrominas se puede llegar a reducir y regular el colesterol y la hipertensión arterial.

Este gran auge le ha valido tener su propio Salón del Cacao, el cual abrió sus puertas del 6 al 9 de julio por octavo año consecutivo, en el distrito de San Borja (Lima-Perú). Esta exhibición, la más importante a nivel nacional, congrega a más de 120 expositores y a más de 20,000 visitantes peruanos y extranjeros, quienes se reúnen para revalorizar la cultura del caco

Este salón busca exponer únicamente a los productos peruanos, quienes llegan desde la selva amazónica y de las costas peruanas, para deleitar y vender sus productos, que suelen ser cacao orgánico y chocolate, en diversas presentaciones.

Para el ciudadano de a pie existen diversas formas de hallarlo, mayormente lo adquieren en barras de chocolate con 30% y hasta 100% de cacao. Pero, no es el único modo para degustar un buen chocolate, muchos establecimientos lo derriten y lo agregan a otros productos, como helados o en las frutas; por ello, es asociado con los pasteles, la gastronomía, los cosméticos, entre otros.

EL DATO: ¿Sabías que, en 2015, el cacao peruano obtuvo 4 medallas de oro en el Internacional Chocolate Award en Londres? Podemos decir que el Perú es un experto en chocolate.

Audrée Gonzalez