Lisset Bazán triunfa en Jóvenes Creadores al Mundo

Con la colección denominada ‘Senti Corpórea’ la diseñadora Lisset Bazán ganó la décima tercera edición del concurso Jóvenes Creadores al Mundo 2017

 

Las propuestas que se presentaron fueron realizadas con telas en base a fibra de alpaca y algodón.

La colección ganadora estuvo inspirada en el cuerpo y la mente, en cómo ambos se relacionan y se complementan para el funcionamiento del ser humano. El estilo es extravagante y experimental por las telas usadas, y a su vez, conceptual en cuanto a formas.

El comité evaluador estuvo integrado por reconocidos especialistas de la moda como el diseñador italiano Giovanni Cavagna, Eun Jung Lee (Corea del Sur), Daniel Cabanes  (Alemania) y Alejandro Salazar (Perú), quienes calificaron la creatividad, originalidad, confección, y acabado de las propuestas.

La ganadora se hizo acreedora a una pasantía en el Instituto Tecnológico de la Moda en Beijing, un pasaje internacional y una pasantía en la empresa Michell & Cía de Arequipa, una consultoría en desarrollo de producto y marca en la Pontificia Universidad Católica del Perú, y tres máquinas de costura de RAB Import.

 

Premio especial

Asimismo, previo a conocer el nombre de la ganadora de Jóvenes Creadores al Mundo, la Oficina Comercial de Perú en Italia con la CDK y la  Academia de Moda e Costume & Moda Trek Deanna de Reggio Emilia, Italia otorgaron un premio especial a Lisset Bazán que consta de un master especializado en tejido de punto. El premio fue entregado por el diseñador y director del master en la academia italiana, Giovanni Cavagna.

 

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Superalimentos peruanos concretarían negocios por US$ 260 millones

La feria PMA Fresh Summit 2017 tuvo lugar este lunes 25 de octubre donde 80 empresarios peruanos participaron.

En este evento, se realizaron proyecciones cercanas a los US$ 260 millones, especialmente, gracias a la promoción realizada por la marca Súper Foods Perú. Durante la participación peruana, los exportadores realizaron más de 700 citas de negocios y captaron la atención de países como Estados Unidos, Canadá, China, Corea del Sur, Taiwán, Colombia, México, Argentina y Reino Unido entre otros, quienes quedaron fascinados con la oferta de productos peruanos.

Registramos que entre los superalimentos más demandados por los compradores internacionales se encuentran, paltas, uvas, granadas y arándanos. Una vez de más esta feria muestra que América del Norte es un mercado muy importante para los negocios peruanos.

El desafío para el país será seguir identificando nuevas oportunidades de negocios y canales de distribución dentro del ese mercado, como por ejemplo el próximo ingreso de la granada fresca a Estados Unidos.

Cabe mencionar que fueron más de 200 los representantes peruanos, entre productores, exportadores, empacadores, proveedores de servicios logísticos y certificadores, que ocuparon los 210 metros cuadrados de exhibición ferial.

Cabe precisar, asimismo, la presencia de los representantes de las Oficinas Comerciales del Perú en Los Ángeles, Miami y Nueva York; así como la asistencia de gremios de exportadores como  Prohass, Procitrus, Progranada, Apem, Proarandanos y Provid, entre otros.

Esta feria dio espacio a la última activación de la marca Super Foods Perú en el año 2017 y el comienzo de nuevas acciones orientadas al canal retail y consumidores finales a nivel mundial, donde las oficinas comerciales tendrán un importante rol. Cabe mencionar que Super Foods Perú ha tenido muchas presentaciones exitosas en Berlín, Nueva York, Bruselas y Hong Kong.

-Audrée Gonzalez
PromPerú

El inconfundible Pisco peruano

Para el 2018 se alista un Festival Nacional del Pisco, donde se debatirá acerca de su concepto y su industria en auge

A lo largo y ancho del planeta, el Perú ha forjado su fama por su historia y su diversa naturaleza, lo que le ha valido distintos títulos y nombramientos. Esta imagen también se ha visto enriquecida por el boom gastronómico y su expansión, lo que trajo consigo la internacionalización de sus recetas y de sus bebidas, una de ellas y la más solicitada es el Pisco.

El nombre Pisco significa “pequeño pájaro” en quechua y se le fue otorgado a un valle donde vivía un gran número de cóndores, en la región de Ica, dentro del territorio peruano. Posteriormente, se comenzó a utilizar el nombre de “pisco” a los productos obtenidos por la destilación de racimos derivados de la fermentación de uvas frescas en las regiones de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y en los valles de Locumba, Sama y Capelina en el departamento de Tacna.

Este destilado de uvas o también llamado aguardiente, es un alcohol muy fuerte que puede beberse en shot o mezclado con jugos para crear diversos cocteles. Hoy, tras 500 años de experiencia y tradición, se ha convertido en la bebida del Perú, amada y valorada no solo entre los mismos peruanos, sino alrededor del mundo.

De acuerdo a las cifras, la producción de Pisco en Perú registró un nuevo récord en el año 2016, al producirse 10.5 millones de litros, lo significó un aumento de 10.2% en un año. Esto se explica por el aumento de turistas que llegan a Perú, quienes vienen de diversas partes del mundo a beber Pisco en todas las presentaciones que puedan hallar. Actualmente se venden cocteles de Pisco, Pisco Sour, Pisco con jugos a base de frutos peruanos y otros derivados, por lo que se incrementa la demanda y permite el crecimiento de su producción.

El primer sábado de febrero se conmemora el día del Pisco Sour. Un día especial para beber y disfrutar de este único destilado que encanta a muchos peruanos y turistas. Para el 2018 se está preparando un festival Nacional de Pisco, donde se convocará a numerosos productores y especialistas de esta bebida nacional para debatir sobre este concepto y su industria en auge.

 

Audrée Gonzalez

Cómo reconocer a la Generación Y

Este grupo de jóvenes, también conocidos como “millenials”, tienen mayor preparación académica y profesional, por lo que buscan siempre emprender sus propios proyectos.

Vivimos ahora con varias generaciones, una de ellas es la generación “Y” o también conocidos como los “millenials”, que hoy en día ocupan aproximadamente el 75% de la fuerza laboral, de acuerdo con las estadísticas de Estados Unidos. Pero, ¿por qué este grupo de jóvenes es tan particular y qué lo diferencia de sus predecesores?

Su búsqueda por la individualidad y de asumir retos cada vez mayores se explica a través de lo que lo rodea. El nacimiento de estos chicos coincidió con el avance abrumador de la tecnología, así como su fácil y cada vez más rentable acceso a esta. Los ordenadores, los teléfonos móviles, el internet y el uso de nuevas tecnologías lo hacen ser capaz de adaptarse con mayor facilidad a cambios constantes y lo que les ha valido el título de “nativos digitales”.

Poseen valores propios y especiales, los cuales se arraigan fuerte a su personalidad, son sociables, se manifiestan constantemente a través de las redes sociales, llevan consigo la consigna de querer cambiar el mundo, son creativos, consumistas, tienen mayor preparación académica y profesional, les gusta ser individuales y únicos.

Cuando se trata de trabajar, no buscan más que solo un sueldo, sino que anhelan un crecimiento profesional constante, por lo que muchas veces cambian de centros de labores al año o se arriesgan a emprender por sí mismos.

Además, prefieren la flexibilidad en los horarios de trabajo, la libertad de plantear sus soluciones y la posibilidad de ser escuchados, tener una buena situación económica, sentir los valores laborales, y buscan tener un líder con metas y no un jefe que da órdenes. Son creativos, tecnológicos y proponen todo el tiempo nuevas ideas.

Dentro del ambiente laboral, les gusta poner a prueba sus habilidades, mostrarse espontáneos y multifuncionales, deben hacer proyectos en grupo para parecer a una “comunidad”, similar a los grupos de Facebook.

Otra de sus caracReconocer Y terísticas es su preocupación por el planeta y el calentamiento global. Para reducirlo, ellos siguen nuevas tendencias que permitan reducir el número de residuos, como el comer comida orgánica, incluso, algunos se atreven a cultivar fácilmente en su jardín vegetales u otros.

Su búsqueda por el bienestar del planeta y de la salud puede generar un cambio en el mundo y en el futuro de la generación “Z”, pero para ello es necesario no apagar su voz y guiarlos para sacar a flote todo su potencial.

-Audrée Gonzalez 

5 pasos para gestionar un proyecto exitoso

Concretar cada paso dependerá de cuán organizado esté el equipo de trabajo

¿Próximo a presentar y llevar a cabo un proyecto? Aprende a desarrollarlo de manera ordenada y eficaz para obtener los resultados que buscas de forma exitosa.

  1. Define tus objetivos. No se llega a ningún puerto, si no se fija el curso. Es preciso definir a qué apuntamos (tiempo a emplear, presupuesto a invertir y funcionalidad del mismo) y la flexibilidad que puede tener el proyecto.
  2. Ordena las prioridades. Una vez definido el horizonte, lo siguiente a hacer es juntar al equipo para plasmar en un boceto todas las tareas posibles e imaginables a realizar, funciones a delegar y el tiempo que debe tomar ejecutarlas. Esta etapa es fundamental porque ayudará a ahorrar tiempo, recursos y energía del equipo.
  3. Alista las tareas a seguir. Es momento de ampliar el esquema de responsabilidades. Las tareas ideadas en la etapa anterior ahora deberán ser esquematizadas y enlistadas en base al orden de prioridades, sin adelantar ni retrasar ninguna, en los tiempos calculados. Es verdad que aparecerán excepciones e imprevistos, por lo que se debe incluir siempre los factores internos y externos al momento de delegar y ejecutar, de modo que se cumplan los plazos con el cliente.
  4. Organiza tus recursos y a tu equipo de trabajo. Es momento de organizar los recursos a necesitar, ello incluye al equipo de trabajo y los recursos materiales necesarios. Hay que tener en cuenta la disponibilidad de tiempos de la gente que trabajará contigo, su potencial y la carga laboral que se le va a encomendar. No olvidar los riesgos, considéralos es vital, así como las posibles soluciones en caso sean necesarias.
  5. Planifica y realiza un seguimiento. Planificar bien el proyecto ayudará a cumplir con los objetivos trazados, ello incluye un seguimiento constante de los resultados que se obtienen en cada etapa. No basta solo con cumplir con los plazos de tiempo, también es necesario culminar bien las tareas encomendadas.

 

-Audrée Gonzalez

La explosión de sabores del ceviche

Desde el 2016, el Ceviche consolidó su proceso de expansión internacional, siendo el plato que más se prepara y come en todo el mundo

Sin duda, el Ceviche se ha convertido en uno de los platos bandera de la gastronomía peruana. Su perfecta mezcla de ingredientes, en las dosis correctas y con el toque ácido de los limones peruanos que le dan al paladar más exigente una mistura de sabores dignos de admirar. Por ello, desde el 2016, el ceviche consolidó su proceso de expansión, siendo el plato que más se prepara y come en todo el mundo.

Su simpleza para la preparación y presentación de este plato ha hecho que, en distintos países, como Francia o España -que son reconocidos por tener las mejores cocinas a nivel internacional-, se reproduzca esta mezcla peruana con raíces precolombinas, españolas y africanas, de formas muy diversas.

Esta admiración internacional le ha valido al Perú el título de mejor destino gastronómico en el 2013 y a su capital, Lima, como la Capital de la Gastronomía Mundial en el 2016.

¿Pero, en dónde radica la popularidad de la cocina peruana? La civilización incaica es elogiada constantemente por incursionar en la mezcla exótica y creativa de ingredientes peruanos que, con la llegada de los españoles y africanos, fue adoptando sus ingredientes hasta lograr los platos que hoy se ven en los hogares peruanos y en los más prestigiosos restaurantes internacionales.

La diversidad de flora y fauna que tiene el Perú le ha permitido gozar de innumerables ingredientes a lo largo y ancho de su territorio, por lo que cada uno de sus platos es el resultado de una mistura de sabores de cada ecorregión que tiene el país.

¿Cómo se prepara un ceviche? 

  • 1 kilo de pescado fresco (de preferencia no grasoso)
  • 1 cebolla roja cortada en juliana
  • Ají limo o en su defecto ají chili
  • Limones

PREPARACIÓN:

Cortar el pescado en trozos pequeños en forma de astillas. Por otro lado, frotar el ají limo en un bowl para después agregarle el pescado en él junto con el jugo de los limones. Añadir sal, pimienta, cebolla y una cucharadita de culantro picado. Se puede agregar un cubo de hielo también. Revolver todo y dejar macerar por unos minutos. ¡Listo! A servir con la decoración que más se prefiera. ¡Buen provecho!

-Audrée Gonzalez

La estrella de SUR EXPORTA 2017

Hoy se reunieron las altas autoridades de Cuzco en la inauguración de la rueda de negocios Sur Exporta 2017. En esta feria participan compradores de América, Asia y Europa interesados en los productos producidos en base a fibra de Alpaca.

Son 45 importadores de 17 países tales como Países Bajos, Suecia, Estados Unidos, Alemania, Chile e Italia, entre otros, los que vienen sosteniendo reuniones comerciales con 60 exportadores de Ayacucho, Arequipa, Cusco, Junín, Huancavelica, Lima y Puno.

La oferta peruana de alpaca incluye: chompas, ponchos, sacos, bufandas, guantes y gorros en la industria de la moda; además, en el sector de artículos de decoración y regalos están las mantas, cobertores, alfombras, colchas, cojines, llaveros, muñecos y accesorios de peletería.

Este año se realiza la cuarta edición de la rueda de negocios Sur Exporta, la cual promueve la descentralización. Los años precedentes tuvo lugar en diferentes provincias, tales como: Cusco, Arequipa y Puno. Asimismo, constituye una plataforma importante para que los compradores puedan conocer las fortalezas del Perú como confeccionista y productor de artículos elaborados con fibra de alpaca.

También la marca ‘Alpaca del Perú’ respalda el objetivo de internacionalizar nuestra lujosa fibra y dar una visión importante a los otros países para hacer negocios con Perú y sus productos de calidad.Los productos de Alpaca enviados al exterior aumentaron, este primer semestre acumulando US$ 69 millones.

SUR EXPORTA

Los países que más crecieron en su demanda fueron Países Bajos con 91.9%, Argentina con 78.6%, Ecuador con 50%, Brasil con 19.5% En general, las prendas sumaron alrededor de US$ 10 millones, con varios productos chaquetas, chompas, así como y Dinamarca con 52.6%. Cabe mencionar el ingreso de prendas peruanas de alpaca a mercados asiáticos como Hong Kong, Corea del Sur y Taiwán.también bufandas y chalinas. Estados Unidos es el principal destino seguido de Chile, Alemania, Australia, Francia y Reino Unido.

Los Estados Unidos tienen la primera plaza con los productos del hogar exportados, con un crecimiento de 27.9%. Otros destinos importantes son Lituania con un aumento de 11.9%, Francia (9.5%) y España (88.5%). Entre los productos conalpaca – surexposolidados están las mantas de alpaca y fundas para cojines.

La fibra de alpaca es, sin duda alguna, el producto estrella de esta nueva edición de la rueda de negocios SurExporta 2017.