El café peruano, la estrella de las principales ferias de cafés especiales del mundo

World of Coffee y Expo 2017 contará con la presencia de muchos productores y empresarios del sector, lo que permitiría al Perú posicionarse como un país productor de cafés especiales.

El comité de Promoción de Cafés Especiales, MINAGRI, ADEX, CCL, la Junta Nacional del Café y PROMPERÚ han programado la promoción del café peruano a escala internacional.

La Global SpecialtCafés-Perú-checkin-fairs&marketsy Coffee Expo 2017 que tendrá lugar en Seattle, Washington(USA) del 20 al 23 de abril, es la feria de café más importante dentro del sector cafetalero.

Ésta feria reúne a más de 9,000 visitantes y 3,000 expositores proviniendo de 50 países, y además, este año tiene la particularidad de contar con una delegación de 24 empresas peruanas productoras y se prevé podría generar negocios que superen los US$ 70 millones.

Por otro lado, del 13 al 15 de junio, la World of Coffee tendrá lugar en Budapest (Hungría) recibiendo a más 200 proveedores de café entre ellos a Perú, con el fin de realizar competencias, simposios y hasta talleres.

Según PROMPcafés-granos-checkin-fairs&marketsERÚ, el café es el producto peruano que más se exporta (30% destinado a los Estados Unidos).

El dato: En 2016, la exportación de café peruano generó US$ 759 millones representando un aumento de 25% con respecto al año 2015.

 

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Global Organics celebra 25 años!

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Este año se cumple el 25vo aniversario de Global Organics Ltd., un proveedor líder de ingredientes alimentarios sostenibles, comercio, certificados orgánicos, y justas. Desde la fundación de la compañía en 1992, Global Organics se ha dedicado a apoyar proyectos agrícolas sostenibles que traen beneficios sociales y económicos a sus comunidades.

Fundador y presidente, Dave Alexander comentó:

“Desde el principio, hemos creído que la agricultura orgánica es lo correcto. Proporcionar a los fabricantes con ingredientes orgánicos de alta calidad es nuestra contribución a la producción de alimentos sanos y deliciosos y el ahorro de nuestro planeta. Agradecemos a nuestros clientes por compartir estos mismos ideales y ayudar a nuestra compañía a crecer en los últimos 25 años “

Global Organics ha construido una cadena de suministro mundial confiable y transparente para asegurar que los fabricantes de alimentos orgánicos tengan un suministro constante de ingredientes producidos de forma sostenible, libres de insumos químicos sintéticos y modificación genética.

A medida que Global Organics continúa creciendo, cumplir con las expectativas de los clientes de ingredientes orgánicos seguros y de alta calidad sigue siendo la misión de la compañía. Este año aniversario traerá innovaciones a las líneas de productos de la compañía, incluyendo ingredientes orgánicos de valor agregado y productos terminados para la marca privada.

Para celebrar el aniversario, Global Organics organizará eventos de agradecimiento al cliente durante todo el año.

Acerca de Global Organics

Global Organics, Ltd. proporciona ingredientes de alimentos orgánicos certificados, entregados con pasión, honestidad e integridad a los fabricantes de alimentos y bebidas y mayoristas en todo el mundo. La empresa y sus socios proveedores a largo plazo trabajan con proyectos agrícolas que traen beneficios sociales y económicos a las comunidades locales y protegen y restauran los recursos de la tierra. Global Organics ofrece productos orgánicos no-OGM y certificados de azúcar de caña, edulcorantes, chocolate y cacao, y especialidades de frutas y verduras. Fundada en 1992, la compañía celebra su 25 aniversario.

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PERÚ MODA llegó a México gracias a la Caravana Americana 2017

 

Como parte de las herramientas de promoción comercial que se realizan a nivel internacional en el marco de la estrategia sectorial PERÚ MODA, ocho reconocidas marcas peruanas participaron en la Caravana Americana 2017, principal plataforma de alta moda latinoamericana, que se llevó a cabo entre el 24 y 26 de marzo en México.

 

Esta actividad reunió a lo mejor del diseño emergente latinoamericano, presentando a cientos de compradores internacionales en busca de proyectos frescos y auténticos en los rubros de moda, accesorios y mobiliario.

 

Las peruanas AlessandPeru-moda-staff-checkin-fairs&marketsra Petersen, Ayni, Escudo, Huma Blanco, Lorena Pestana, Summy Kujón, Susan Wagner y Siblings Army utilizaron materiales característicos de la cosmovisión andina y presentaron colecciones que reflejaron su talento y versatilidad.

 

Perú estuvo presente como país invitado y su participación fue organizada por PROMPERÚ y la Oficina Comercial de Perú en el Exterior (OCEX) de México con la finalidad de promover PERÚ MODA y tender puentes de colaboración entre diseñadores en los campos de la moda y la joyería de ambos países.

 

Este foro permitió dar a conocer nuestros los logros en alta moda y los usos de la materia prima que es parte de la identidad del Perú –como el algodón y la alpaca–, así como la confección de joyería de oro y plata con una tradición que se remonta a épocas prehispánicas.

 

Caravana Americana reunió a más de 60 diseñadores de México, Perú, Colombia, Ecuador y Argentina y a más de 200 compradores internacionales de diseño, 3,000 visitantes y casi un centenar de medios de comunicación locales y extranjeros.

 

Cabe mencionar que las actividades centrales de esta estrategia sectorial son los eventos Peru-fair-moda-checkin-fairs&marketsPERÚ MODA y PERÚ GIFT SHOW, los cuales se desarrollarán del 5 al 7 de abril en el Centro de Convenciones de Lima. Las actividades comerciales son organizadas por PROMPERÚ con el apoyo de los ministerios de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) y Relaciones Exteriores, la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX), la Cámara de Comercio de Lima (CCL) y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

 

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Misión comercial Industria Perú concitó alto interés en Centroamérica

Industria: delegación de 20 empresas del sector manufacturas diversas visitó Guatemala, Nicaragua y Panamá. Envases y embalajes, materiales y acabados para la construcción y proveedores para la minería fueron los más demandados.
Con el objetivo de posicionar sus productos en el mercado centroamericano, 20 empresas peruanas visitaron Guatemala, Nicaragua y Panamá como parte de la misión comercial Industria Perú 2017, retornando con expectativas de negocio que bordearon los US$ 10 millones para los siguientes 12 meses, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ.

 

Esta actividad tuvo como finalidad promover el contacto comercial entre las empresas del sector manufacturas diversas y compradores profesionales de tres de las principales economías de Centroamérica.

 

Cada empresa, en su mayoría pequeña y mediana (pyme) tuvo en promedio 18 citas de negocios, mientras que los productos más demandados correspondieron a los subsectores de envases y embalajes, materiales y acabados para la construcción y proveedores para la minería.

 

El mercado centroamericano es ideal para las manufacturas relacionadas con la industria de alimentos y de consumo masivo debido al crecimiento de sus economías, así como al mayor ingreso de empresa de capitales locales y extranjeros que están surgiendo en dicha región.

 

Esta misión permitió a las empresas peruanas dar a conocer la calidad y el prestigio de sus productos en el mercado centroamericano, así como identificar potenciales compradores, importadores, distribuidores y, en general, diversos actores relacionados al sector de manufacturas diversas.

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El candado forma parte de los productos más demandados por América Central

Además de la rueda de negocios, los exportadores peruanos realizaron visitas a empresas y a centros de comercialización y de venta de sus productos.

 

Los mismos sostuvieron reuniones sociales con potenciales importadores y desayunos de trabajo, en los cuales, se les informó sobre la evolución del mercado centroamericano, sus características e ideas fuerza para una mejor negociación comercial.

 

La misión comercial Industria Perú 2017 se realizó con el apoyo de la Oficina Comercial del Perú (OCEX) en Panamá, contándose también con la presencia de los Embajadores peruanos de los tres países visitados en las actividades de promoción mencionadas.

 

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FRESAS FLAVIA Y FLAMINIA: GRAN INTERÉS EN ESPAÑA, MARRUECOS, TÚNEZ Y SUR DE ITALIA POR LAS NUEVAS VARIEDADES DEL CIV

Fresas: Cultivares precoces, de alta calidad, caracterizadas por gran resistencia a enfermedades y adaptabilidad a un cultivo de bajo impacto medio ambiental.

Las nuevas variedades de fresas Flavia* y Flaminia * están despertando un gran interés en Marruecos, Túnez, España y el sur de Italia, donde las primeras plantas piloto por parte de los principales grupos están confirmando el buen rendimiento de las variedades, tanto en términos agronómicos que comerciales.
Los dos cultivares – patentadas por el centro de investigación del CIV (Consorzio Italiano Vivaisti) de San Giuseppe di Comacchio (IT) – se caracterizan por la maduración precoz, vigor medio y fruta externa fácil de recoger, altamente resistente al oídio y a enfermedades en general de hojas y raíces. Adecuadas también para suelos cansados, muestran buena adaptabilidad cultivadas sobre lomo de segundo año y en los cultivos ecológicos.

Características:

Flavia* – Fruto de Flavia-fresas-checkin-fairs&marketsexcelente sabor, muy dulce, con baja acidez. Percepción de dulzor prolongado e intenso. Alto porcentaje de frutos de calidad extra. Época de cosecha: Muy temprano BRIX 8.8 -11.5. Excelente firmeza y calidad post-cosecha.

Flaminia* – Fruto de excelente sabor, muy dulce, con un buen equilibrio entre dulzor y acidez. Época de cosecha: temprana BRIX: 8.7 -10.6. Buen aguante del fruto en planta. Excelente firmeza y calidad post-cosecha.

Estos resultados representan un nuevo éxito tanto para el programa de mejora de fresa del CIV, activo desde 1984, que se ha desarrollado sobre cuatro líneas de investigación: fresas dedicadas a los climas templ
ados del Mediterráneo, otras para entornos de clima continental; remontantes y variedades dirigidas al procesamiento industrial. El uso de técnicas clásicas, y el desarrollo de nuevas variedades que garantizan una alta producción y fruta de excelente calidad, junto con una resistencia natural y el vigor de las plantas, son los objetivos principales del CIV para ofrecer tanto al mercado nacional que internacional, no sólo de calidad, sino también el máximo rendimiento eco-sostenibile.

 

“Con las variedades Flavia* y Flaminia* CIV se confirma especialmente atento a las producciones de bajo impacto ambiental (por ejemplo: contenido CFP gracias a un menor número de tratamientos en el campo) adecuadas para un cultivo de producción integrada, ecólogicos y claramente convencional”, enfatiza el General Manager CIV, Marica Soattin. “De esta manera, CIV intenta satisfacer a la creciente demanda de los consumidores de productos de calidad no sólo en términos organolépticos, sino también de sostenibilidad medio ambiental, social y económica para toda la cadena productiva”

 

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PERÚ MODA y PERÚ GIFT SHOW 2017 abrirán sus puertas del 5 al 7 de abril

Lima, 29 de marzo de 2017- La rueda de negocios, el Foro de Innovación Internacional, eI I Concurso de Innovación Tecnológica y la exhibición de maquinaria e insumos Tex Show Moda destacarán como principales actividades de los eventos.
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ informó que PERÚ MODA y PERÚ GIFT SHOW 2017 abrirán sus puertas del 5 al 7 de abril próximos en el Centro de Convenciones de Lima.

Entre las actividades que se presentarán figuran la rueda de negocios, el Fnegocios-perú-moda-checkin-fairs&markets-minoro de Innovación Internacional, el I Concurso de Innovación Tecnológica y la exhibición Tex Show.

La rueda de negocios PERÚ MO
DA será una de las actividades que fortalecerá su desarrollo utilizando un nuevo software que permite a las empresas participantes conocer con anticipación las propuestas comerciales y capacidades productivas, filtrando información de interés y optimizando el tiempo de búsqueda de forma rápida y sencilla.

Para esta edición se espera la participación de más de 250 exportadores y 350 compradores procedentes de América del Norte (183), América del Sur (77), Europa (70) y Asia (14), entre otros.

Asimismo, se reaperú-gift-shop-checkin-fairs&markets-minlizará el Foro de Innovación Internacional, que en esta oportunidad tratará los siguientes temas: los retos y desafíos de la innovación en el sector de la industria de la vestimenta, innovaciones tecnológicas en el sector y tendencias a nivel mundial. Las exposiciones estarán a cargo de importantes ponentes que llegarán desde Portugal, España, Israel, Estados Unidos, Japón, Canadá y el Reino Unido.

Junto con estas actividades, PERÚ MODA premiará por primera vez al producto textil más innovador en la primera edición del Concurso de Innovación Tecnológica en la Industria de la Vestimenta y Decoración. Además, se desarrollará el Tex Show, muestra comercial de 40 empresas de insumos y maquinarias para la industria textil, organizada por la Cámara de Comercio de Lima.
negocios-perú-moda-checkin-fairs&markets2-minPERÚ MODA y PERÚ GIFT SHOW son organizados por PROMPERÚ con el apoyo de los Ministerios de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) y Relaciones Exteriores, la Asociación de Exportadores del Perú (ADEX), la Cámara de Comercio de Lima (CCL) y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

 

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PERÚ, EN BUSCA DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

El Perú es un país que tiene muchas riquezas, un paisaje y un clima muy diversificado, una cultura que resultó de una mezcla de varias civilizaciones. Pero si hay una cosa peruana que se diferencia del resto, es su gastronomía. La gastronomía peruana es un tesoro que representa un orgullo nacional, pero como cada tesoro, hay que cuidarlo.

Efectivamente, la gastronomía peruana forma parte de las tendencias actuales en el mundo y la tarea de todos peruanos es: aprovechar al máximo esta tendencia para promover al país.

En un mundo globgastronomía-checkin-fairs&markets-minalizado y competitivo en el cual vivimos hoy, lo imprescindible es seguir desarrollándose y buscar el elemento que pueda hacer una diferencia y eso se llama, innovar.  A pesar de la confección de nuevos diseños imaginados por los chefs con nuevos exquisitos potajes, equipamiento de cocina, el uso de las redes sociales y unos avances tal como lo de la difusión de cadenas y franquicias peruanas Cadena Charlotte, Grupo Aramburú Matriz o Corporación Acurio, la Apega dice que:” El auge de la cocina peruana se debe más a la intuición de los cocineros, que al triunfo de un modelo óptimo de gestión empresarial”.

De hechochefs-peruanos-gastronomía-checkin-fairs&markets-min, existen chefs reconocidos que omiten una parte importante del trabajo y no se toman la molestia de recurrir a los servicios de empresas especializadas en innovación empresarial y tecnología. Aunque el boom de la cocina peruana ha provocado un crecimiento sin precedente de los centros de formación para chefs y de algunas empresas que fabrican equipos y utensilios de cocina que han tenido éxito a nivel internacional (Nova, Ruiz, SIAM Record, Facusa).

Ahora lo que se necesita para innovar son una base de datos estadísticos, un análisis de las tendencias, estar preparado para oportunidades de inversión y definir nuevas políticas públicas para que vayan acuerdo a las metas del sector privado (darle importancia a la innovación tecnológica).

fuente: http://elcomercio.pe/economia/dia-1/lo-urgente-innovar-nuestra-gastronomia-opinion-noticia-1979461

Descubre la más importante feria especializada de vinos en el mundo

Vinidivio es considerado la feria de vino más importante de Francia

El salón del vino “Vinidivio” por cuarta vez tiene lugar en Dijon, capital de la región Borgoña muy famosa por sus vinos y su gastronomía.  

Este salón tiene su propia sección dentro de la feria internacional de gastronomía que se celebra desde el día 3 hasta el día 7 de Noviembre y ha sido un éxito rotundo demostrado en cifras. La edición del año 2016 ha visto un aumento en un 83% en el número de visitantes a comparación del año 2015.

La meta de esta cita es hacer descubrir los mejores vinos de una región o de un país mediante una degustación de cada vino para saber cual será el mejor del concurso. Una noche de gala que se compone de una cena preparada por el equipo del chef Bernard Loiseau y un día reservado a los profesionales del vino (sumilleres, bodegueros, importadores) y además con la prensa especializada. Este día sirve para que los propietarios de campos vitivinícolas entablen una relación comercial y  descubran los vinos de cada uno.

La última edición recogió a los mejores vinos de la región alemana de Renania-Palatinado, permitiendo a la gente descubrir los 19 viñedos más renombrados entre los cuales destacan 90 vinos diferentes que incluyen el Riesling, el Pinot noir, el Pinot blanc, el Pinot gris, el Sauvignon blanc y muchos más para su compra y degustación.

¡Entonces ya saben!,  conocedores, si quieren descubrir vinos increíbles, además de conocer una cultura y gastronomía nueva, allá tienen la reunión de la que no se pueden perder.

Fuente : Articulo Vinidivio