Stand peruano gana premio en la FIL Guadalajara

Recibió galardón en la categoría Oro por su diseño, distribución de espacio, funcionalidad, impacto visual, originalidad y viabilidad.

La exhibición estuvo inspirada en la herencia literaria peruana, conmemorando los 400 años del fallecimiento del Inca Garcilaso de la Vega, y valorando a las nuevas promesas literarias, conjugado todo ello con el concepto de la Marca Perú.

 

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 Guadalajara, 30 de noviembre de 2016.– La Feria Internacional del Libro – FIL Guadalajara premió a los mejores stands del evento, otorgando al de Perú el reconocimiento en la categoría Oro, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ.

La FIL se realiza desde el 26 de noviembre hasta el 4 de diciembre en México y participan más de 700,000 asistentes, 1,900 editoriales expositoras, 20,000 profesionales del libro y 256 agentes literarios, por lo que es considerada como el evento especializado más importante de Iberoamérica.

En su trigésima edición, el comité organizador de la feria que evaluó los stands estuvo integrado por reconocidos diseñadores, arquitectos, empresarios y profesores, quienes destacaron los siguientes atributos del pabellón peruano: diseño, distribución del espacio, funcionalidad, impacto visual, originalidad y viabilidad.

LStand Perúa exhibición estuvo inspirada en la herencia literaria peruana, conmemorando los 400 años del fallecimiento del Inca Garcilaso de la Vega, valorando a las nuevas promesas literarias, conjugado todo ello con el concepto de la Marca Perú.

El premio fue entregado por el Presidente de la FIL Guadalajara, Raúl Padilla López y la Directora General, Marisol Schulz Manaut.

La participación peruana en esta feria es organizada por PROMPERÚ en coordinación con el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Cultura y la Cámara Peruana del Libro.

Los mejores restaurantes peruanos en Europa

“Les presentamos una lista de los mejores lugares para degustar comida peruana en el viejo continente, sentir estos gustos intensos y profundos, y sentirse en casa.”

Alemania

El restaurante peruano Serrano (http://www.restaurante-serrano.de/), ubicado en Berlín.

serrano-39En “Serrano” la cocina tradicional se fusiona, constantemente se encuentran en la búsqueda de nuevos ingredientes para crear sus propios platos, ofrecen una amplia variedad de vinos así como también tragos típicos de Perú.

Éste restaurante ha sido incluido en la lista de los mejores de Alemania, presente en el ranking de Gerolsteiner como en el de S. Pellegrino, informó la Oficina Comercial de Perú en Hamburgo (OCEX Hamburgo).

El listado de los mejores restaurantes de Alemania, llamado “Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste” es publicado por la empresa alemana de agua Gerolsteiner, que analiza desde hace cinco años la influencia de las siete guías gastronómicas más importantes de Alemania (Michelin, Gault & Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto, Schlemmer Atlas und der Große Restaurant & Hotel Guide) en el ranking de los top-restaurantes.

De los 4,616 restaurantes evaluados en 2015 en toda Alemania por Gerolsteiner, el restaurante “Serrano” se encuentra entre los 100 mejores de Berlín.

Por su parte, el prestigioso ranking S. Pellegrino – Acqua Panna acaba de lanzar su nueva guía gastronómica, ubicando al restaurante Serrano entre los 2 mil mejores de Alemania, siendo la primera vez que un restaurante peruano ingresa a dicha lista.

De acuerdo a estas selecciones, la capital culinaria de Alemania es Berlín, seguida por Múnich, Hamburgo, Frankfurt y Colonia.

Actualmente Alemania cuenta en total con 20 restaurantes peruanos y el número se encuentra en aumento. Recientemente ha abierto sus puertas el restaurante “Colibrí”, y dentro de poco se abrirá otro restaurante en Berlín bajo el nombre “Chicha”.

 

España

A y G son las iniciales de Astrid y Gastón, que es como se llaman los restaurantes de Gastón Acurio, el más conocido cocinero de Perú, que extiende su imperio por el mundo.

restaurante-astrid-gaston-04Este es el más elegante y con la cocina más cuidada de cuantos peruanos hay en España. La oferta se extiende a otros lugares de España como Salamanca o Avilés.

La cocina peruana, una de las más importantes de América, es tendencia gastronómica en el mundo. La riqueza de sus sabores, la frescura y originalidad de sus ingredientes, la potencia de sus aliños, le confieren un especial atractivo.

En ella están presentes la cocina indígena, la española, la japonesa y la china. Con productos que proceden del mar, de la selva o del altiplano andino. Los tiraditos, los ceviches, las causas, los anticuchos, los chupes o los ajíes de gallina son ya platos conocidos por los españoles.

Por eso no es de extrañar el éxito que en los últimos tiempos está alcanzando en España, Madrid. Ninguna otra ciudad fuera de Perú alberga tantos restaurantes y, sobre todo, de tanta calidad media.

 

Italia, Roma

Son cuatro los restaurantes más resaltantes de Roma, ya sea por sus fusiones o la calidad y el buen gusto de sus comidas.

  1. Restaurante Inka Chicken

Una de las especialidades de este restaurante es el pollo a la brasa y parrillas de carne, también cuenta con menús más variados.

  1. Restaurante Inka’s Grill

Dicho por comensales peruanos como uno de los mejores restaurantes de comida Inka en Roma, que hace que se te olvide que estas en Italia.

  1. Los hijos del sol

Lo que hace particular a este restaurante peruano en Roma, es que puedes escuchar música criolla y folclórica de Perú los sábados. Recomiendan probar los tamales y las papas a la huancaína.

  1. La fortaleza del Inca

El sitio web Roma Multiétnica lo describe como un auténtico restaurante étnico – peruano. Recibe a los huéspedes en un ambiente acogedor, una ocasión para saborear la fusión de los gustos y sabores de la cocina andina.

 

Holanda

La gastronomía peruana es sin duda la favorita de muchos en todo el mundo.   En Holanda, esta no es la excepción ya que los sabores del Perú han conquistado muchos paladares.

24Catering F y F, ofrece platillos con auténtico sabor peruano en los Países Bajos, atiende piqueos, bufetes y cenas desde grupos pequeños hasta todo tipo de eventos.
La amplia variedad de la comida peruana, sus distintos sabores, colores y aromas, son producto de la mixtura de distintas culturas en nuestro país. A los Holandeses les gusta probar sabores nuevos, les atrae la variedad de nuestra comida, que va desde el amplio uso que le dan a la papa, los sabores fuertes de sus pescados y mariscos. El picante de algunas de sus comidas, que para ellos son preparadas con un toque sutil.

 

Arequipa, la ciudad blanca entre las montañas

Arequipa es la capital y mayor ciudad del Departamento de Arequipa. Es conocida como la «Ciudad Blanca» por sus construcciones en sillar blanco. Arequipa está ubicada en el Norte del Perú, es la segunda ciudad más poblada del Perú, con unos 869,351 habitantes según proyecciones del INEI. Arequipa constituye un importante centro industrial y comercial del Perú y es considerada como la segunda ciudad industrial del país y se diferencia mucho de las otras por su patrimonio cultural, gastronómico y sobre todo por sus paisajes. Ubicada entre 3 montanas, Arequipa constituye un paso obligatorio para los turistas que quieran tener una visión amplia del Perú.

 

Para visitar Arequipa, lo mejor es destinar 3 o 4 días para poder pasear en el centro histórico, hacer excursiones alrededor de la ciudad y disfrutar de los increíbles paisajes Arequipeños.

 

Llegando a Arequipa de noche y en avión, lo más práctico es tomar un taxi para ir hasta el centro de la ciudad. Se puede encontrar taxis frente al aeropuerto pero cuidado con los precios porque estos taxis son mucho más caros. Lo mejor para tomar un taxi más barato es salir un poco del aeropuerto y tomar un taxi fuera del aeropuerto que será menos caro.

 

En el centro se encuentran fácilmente muchos hoteles de todas gamas y categorías, desde los alberges juveniles hasta hoteles de alta gama. No es tan necesario reservar un hotel, pero si el viaje  se realiza entre junio y septiembre, es oportuno reservar.

 

Por ejemplo, lesIMG_7701 aconsejamos hospedarse en el hotel “Casona Jerusalén”. Ubicado en la Calle Jerusalén, este pequeño hotel es muy lindo y típico, las habitaciones están organizadas alrededor de un patio muy agradable con muros azules y plantas, donde usted podrá aprovechar el desayuno incluido en el servicio. También están incluidas como parte de las facilidades: una TV, Wifi gratis. Además, las habitaciones son limpias y tranquilas. Es un lugar perfecto para descansar, pero al mismo tiempo está cerca de los restaurantes, bares, discotecas y a 5 minutos de la Plaza de Armas.

 

Una vez instalados en el hotel, como segundo paso, se puede admirar la buena atmosfera de esta ciudad, dividida en el la tranquilidad de la Plaza de Armas y la animación del convento de San Francisco.

Se deberá caminar hasta la Catedral de la Plaza de Armas, que constituye una maravillosa de esta ciudad. De noche, la plaza se ilumina de luces amarillas, lo que le da una cierta majestuosidad.

 

El día siguiente, usted descubrirá una ciudad muy viviente, animada pero que conserva un calma increíble. En el día, la Plaza de Armas estaba llena de mundo, con una fuente muy bonita al centro y promotores proponiendo varias excursiones. Al lado de la Plaza de Armas, usted puede admirar la iglesia jesuita “Iglesia de la Campania” con su fachada ricamente esculpida, que es una real obra maestra.

Después usted puede pasear un poco en el centro y descubrir los edificios históricos como la anciana Casa Moral, La Casa Ricketts o los museos como el Museo Histórico Municipal que narra la historia Arequipeña o la Casona Editora Perú que rinde homenaje al famoso Simón Bolívar y al más antiguo periódico de América Latina. Luego usted puede visitar el Monasterio de Santa Catalina, que constituye una visita que no se puede faltar en Arequipa. Este monasterio muy típico, fue creado en 1850 para formar y acoger monjas.

Este edificio enorme de 20 000 metros cuadrados es casi una pequeña ciudad. Ahí usted podrá descubrir la historia de las monjas, pero sobre todo caminar y perderse un poco en las pequeñas calles, visitando los patios principales con sus colores exuberantes, sus muros a veces rojos o azules, y sus fuentes propicias al recogimiento.

Le recomendamos hacer esta visita sin guía, para ser libre de pasear como uno quiere en el monasterio y disfrutar del ambiente muy particular de este lugar. Pero, si usted quiere tener una visión histórica precisa de cada sala, el mejor es contratar a un guía a la entrada del edificio. Esta visita toma unas 2 horas.

 

Después de esta visita, debe darse el tiempo de comer el famoso “Rocoto relleno” y degustar el queso helado en un comedor típico con una vista panorámica sobre la Plaza de Armas. Los platos típicos son muy ricos y les darán la fuerza para ir a la siguiente actividad.

 

En efecto, durante la tarde, lo mejor es hacer una excursión. En la calle Jerusalén y en el centro histórico hay muchas agencias de viajes que proponen diferentes excursiones cercanas. Arequipa es el centro de muchas actividades a realizar en las montañas: trekking, alpinismo y rafting son las 3 principales. Usted puede ir a cualquier agencia, solo verificando que cumplan con las normas de seguridad.

 

Para hacer una excursión de un medio día, usted podrá tomar un carro para irse de rafting en el Rio Chile, que empieza a 7km al norte de Arequipa. Estas excursiones que son sugeridas también a los debutantes, cuestan aproximadamente S/60-70 por persona,  pero valen realmente la pena.  La bajada el Rio de Chile, es una muy buena experiencia, mezclando deporte y descubrimiento de la naturaleza de la región, particularmente las cimas del Misti y del Chachani que están pendientes de la ciudad, con sus alturas de 5800 y 6000 metros.

Por fin, usted regresara al hotel por la noche, el tiempo de relajarse bebiendo una cerveza « Arequipeña », o un pisco sour e irse de fiesta en unos bares animados de la Calle San Francisco.

 

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El día siguiente, si usted quiere hacer una visita al Cañón de Colca en un día, es necesario reservar el día antes de la excursión. Las excursiones de 1 día se hacen con un guía en un carro privado que pasa por los diferentes pueblos. Los carros para el Cañón salen a las 3 de la madrugada, así que lo mejor es irse dormir temprano.

Pero las excursiones en independiente se hacen también fácilmente.

 

El Cañón de Colca es una vuelta indispensable para visitar la región de Arequipa. Este canon además de ser inmenso y muy profundo, fascina por la diversidad de sus paisajes que se declinan sobre los 100km de la estepa arride de Sibayo hasta los cultivos en terrazas de Chivay y Yanque. El Cañón de Colca es el segundo cañoon el más profundo del mundo, después del Cañoon vecino de Cotahuasi. El Rio Colca pasa por todo el valle, se puede admirar numerosos cactus y flora típica sobre las colinas. Al fondo del Cañón la flora es casi tropical. Se puede admirar la cultura particular de esta región, en particular a través de los habitantes de los pueblitos cercanos, vestidos con ropas típicas y acompañados con sus llamas.

 

La excursión para  se desarrolla así:

Primer paradero en un pequeño pueblo llamada Coporaque, para desayunar y sentir el fresquito matinal de la altura, usted puede apreciar un grupo de mujeres locales con una llama y un halcón en la plaza central.

Luego, el vehículo bordea el valle del Cañón de Colca. Hace paradas en varios sitios para disfrutar de la vista maravillosa del cañón y de todas las culturas de los alrededores, pero también para probar especialidades locales como los helados de cactus o el pisco sour al cactus.

 

Al fin de esta pista, usted llegara a la cruz del cóndor que ofrece una vista panorámica sobre el canon de colca y las nieves eternales de las cumbres cercanas.

Allá, usted puede observar enormes cóndores volando durante minutas preciosas.

También usted puede bajar en un sitio hecho para admirar el Canon y tomar unos minutos para aprovechar este extraordinario paisaje.

 

Después de este paseo al Mirador del Cruz del cóndor, el carro empieza su vuelta, pasando por el pueblo de Chivay para un almuerzo en el mercado central del pueblo. La última parada de la excursión fue Patapampa, el punto el más alto del Canon (4800m) donde puede tomar las ultimas fotografías antes de una pausa bien merecida.

 

Los carros regresan a Arequipa en la tarde, para hacer una última vuelta en el barrio Yanahura que esta accesible a pie, que constituye una escapada agradable cerca del centro. Sino, usted puede ir directamente a ver la Catedral de la Plaza de Armas, una última vez.

 

Para irse de Arequipa hasta el aeropuerto, el mejor es tomar un taxi directamente en la ciudad, les aconsejamos caminar un poco para irse más lejos de la plaza central donde los taxis son más caros.

Winter Fancy Food Show 2017

¡Descubre una de las ferias de productos de alimentación  y bebidas la más grande del mundo!

El Winter Fancy Food Show winterfancyes una de la ferias agro alimentarias la más importante del mundo, y el mercado el más grande enfocado exclusivamente a productos de alimentación y bebidas de la Costa de Oeste de los EE.UU, reagrupando a más de 33,000 profesionales de la industria, y presentando el primer showcase dedicado a la innovación agroalimentaria .
La Asociación
(anteriormente la Asociación Nacional para el Comercio de Alimento de Especialidad, S.A..) es el organismo que posee y organiza el Winter Fancy Food Show. También presenta los Premios de sofi honrando la excelencia agroalimentaria. La Asociación es una comunidad prospera de artesanos, abastecedores, importadores y empresarios que traen el arte, el cuidado y la alegría a los distintos productos de alimentación que venden.
La asociación aporta a sus más de 3,000 miembros en EE UU y en el extranjero las herramientas, el conocimiento y las conexiones para apoyar y promover sus empresas en un mercado en evolución constante.  

Para dar ejemplos concretos, el Fancy Food Show ha ayudado a lanzar marcas como Popchips,  Honest Tea, Ben & Jerry’s, Stonewall Kitchen, Walker’s Shortbread, Tate’s Bake Shop, ZICO Coconut Water and Vermont Creamery.

El Winter Fancy Food show es un evento internacional excelente, inevitable para los numerosos actores del sector. El objetivo principal de la feria es presentar las últimas novedades del sector y sus diferentes aspectos. 
La mayoría de los expositores son emprendedores que crearon sus propias recetas y comenzaron sus empresas. Esta feria les permite aprender cosas sobre sus productos, por ejemplo de la visión que tienen sus competidores o los consumidores de estos productos. Además, el evento les ofrece la oportunidad de hacer negocios y desarrollar relaciones estratégicas y alianzas, y al mismo tiempo hacer una vigilia de competencia de lo que pasa en el mercado internacional de los alimentos y bebidas.

Desde 1955, la Asociación y sus eventos como el Winter Fancy Food Show han sido lugares increíbles para el rubro de los alimentos, en donde los mayoristas, minoristas, restauradores, supermercados, exportadores, tiendas de departamentos, negocios de regalos y otros, descubren las posibilidades infinitas de nuevos productos provechosos de hacer, para innovar y crecer.

Los principales sectores exhibidos en el Winter Fancy Food Show son los siguientes: Las bebidas alcohólicas, aperitivos / el entremés, bizcochos, panes y mezclas que cuecen al horno, tortas y pasteles, caramelo, queso, bombones, café y té, condimentos y gustos, confecciones, galletas, cocinando accesorios, galletas, postres y encabezamientos(crema artificiales), zumos de fruta y sidras, frutas y verduras, paquetes de regalo, alimentos naturales, miel y jarabe, helado, se atrancan y jaleas, carne, mostazas, bebidas naturales de alimentos, sin alcohol, loco, aceite, vinagre, embalando y provisiones, pastas, arroz, grano y cereal, publicaciones, salsa y pendientes, salsas, mariscos, condimentos, especias e hierbas, productos de alimentación de bocado, sopas y agua.

En 2016,  el Winter Fancy Food Show se realizó en enero (el 17-19 de enero de 2016) en el Centro de Moscone de San Francisco – EE.UU.
Durante dos días, la última edición recibió a más de 20000 visitantes, un aumento del 16 por ciento comparado al año pasado, que representó la participación la más fuerte del salón. Los visitantes vinieron sobre todo al Winter Fancy Food Show 2016  para informarse sobre las últimas tendencias y las innovaciones del sector agro de alimentos, pero también para encontrar nuevos contactos y desarrollar nuevas oportunidades de negocio.

Fueron presentados más de 80,000 diferentes productos de alimentación y bebidas y más de 1000 productos completamente nuevos e innovadores. 

La feria también sirvió como una plataforma de presentación para 1500 expositores y casi 100 nuevas empresas expositoras. 
Entre ellos 110 expositores nacionales (estadounidenses) y 100 expositores internacionales viniendo de 30 países diferentes: Bélgica, Brasil, Bulgaria, Canadá, China, Colombia, Costa Rica, Francia, Alemania, Grecia, Hong Kong, India, Israel, Italia, Japón, Corea del Sur, México, Países Bajos, Perú, Filipinas, Portugal, Rusia, España, Suiza, Taiwan, Tailandia, Turquía, Ucrania, el Reino Unido y los Estados Unidos.
También fueron representados los pabellones nacionales de 13 países: Italia, Francia, Alemania, el Reino Unido, España, Grecia, Canadá, México, Japón, China, Tailandia, Filipinas, y Perú.

Después de Italia, el país auspiciador oficial, el país expositor el mas importante fue el de Japón seguido por Francia y Alemania.

Fueron registrada empresas famosas representando el mejor del retailing, de los restaurantes y mas generalmente de la industria agro alimentaria  incluyendo Whole Foods, Kroger, Mollie Stone’s Market, Mother’s Market & Kitchen, Starbucks, Trader Joe’s, KeHE y Compass Group

Los otros registrados incluyen Dean&DeLuca, UNFI, Barnes & Noble College, y los miles de compradores de mercados de alimento de especialidad locales.
Estos expositores presentaron sus empresas y servicios contra un total de 39560 visitantes registrados en el Winter Fancy Fodd show. 
Muchos eventos y conferencias complementarios también son organizados durante la feria, como escaparates, competiciones, premios, degustaciones especiales, talleres, pero también conversaciones tópicas y reuniones educativas.

De hecho, durante la edición previa del Winter Fancy Food Show,  la Speciality food Association  presentó 17 horas de talleres y seminarios de negocios, teniendo como objetivo ayudar a los emprendedores, PYMES, fabricantes y compradores de todos niveles de experiencia.

También, fue organizado un programa personalizado de citas profesionales llamado « Business Builders 1 to 1 ».

El objetivo era pre-organizar y coordinar citas dedicadas a todos los distribuidores, minoristas y detallistas  para que puedan presentar sus productos y ganar nuevas oportunidades de negocios con los mejores compradores.

Mas de 1, 200 citas 1 a 1 se realizaron gracias a la Speciality Food Association.

La edición 2017,  se realizara del 22 al 24 de Enero al Moscone Center de San Francisco, EE.UU.  Para esta próxima edición, la feria espera al menos el mismo numero de visitantes y expositores

Mas de 35 países participarán y unos 15 pabellones internacionales presentarán sus últimos productos.

¡Les esperamos todos allá para descubrir todas las novedades del sector internacional de alimentos y bebidas!

https://www.specialtyfood.com/shows-events/winter-fancy-food-show/