Exportación de pota y langostinos peruanos

  • Participación peruana en China Fisheries & Seafood Expo generó compromisos comerciales por US$ 42 millones a concretarse en los siguientes doce meses

La pota y los langostinos fueron dos de los productos peruanos más demandados por el mercado chino en la China Fisheries & Seafood Expo 2018, principal feria de Asia dedicada a los productos de mar, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).

La actividad se llevó a cabo en noviembre en la ciudad de Qingdao, China, y en este importante evento se pudo comprobar la alta calidad de la oferta peruana y su creciente demanda en el continente asiático.

Fueron 18 empresas las que participaron con el apoyo de PROMPERÚ, de las cuales cuatro lo hicieron por primera vez. En total se realizaron 600 citas de negocios que dieron como resultado compromisos comerciales por US$ 42 millones a concretarse en los siguientes doce meses.

PRODUCTOS DEMANDADOS

China Fisheries (2)La pota es consumida como snack y es muy solicitada no solo en China, sino en Corea del Sur, Rusia y Japón. Los langostinos tuvieron también muy buena demanda en la China Fisheries & Seafood Expo por el alto nivel de su consumo en este mercado. Recordemos que hace poco más de un año se suscribió el protocolo sanitario para el ingreso de este producto a China.

Es importante mencionar que entre enero y octubre del 2018 las exportaciones pesqueras no tradicionales a China alcanzaron los US$ 173 millones, es decir, 33.6% más que lo mostrado en el mismo periodo del 2017.

 

LA FERIA

China Fisheries & Seafood Expo 2018, con más de 29 000 visitantes y 1 500 expositores de 50 países, es considerado el evento más importante de Asia para productos de mar y tecnologías de desarrollo.

Es importante considerar que China ha triplicado sus importaciones de productos de mar en los últimos seis años, de acuerdo a estudios de la United Nation’s Food and Agricultural Organization. Asimismo, se ha proyectado el incremento en 80 % de la demanda en los siguientes cinco años, colocando a este país como el principal importador del sector en el mundo.

 

Oportunidades Comerciales entre Perú, Rusia e India

Se desarrolló este Miércoles 30 de Mayo, en la Sala Huiracocha de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) el Seminario: Oportunidades Comerciales entre Perú, Rusia e India para el sector Agro y Pesca, donde nuestra revista estuvo presente!

Los objetivos del seminario fueron:

  • Identificar oportunidades de exportación para productos peruanos.
  • Desarrollar estrategias de negociación con dichos países.
  • Perfil cultural.
  • Intereses de los consumidores asiáticos.
  • Diversidades de ferias especializadas en Rusia.
  • Características del mercado Indio.

Los expositores que estuvieron a cargo del seminario, son renombrados Ejecutivos del sector público y privado: Luis Miguel Cabello (Agregado Comercial de la Oficina Económico Comercial del Perú en Nueva Delhi- India), Fernando Albareda (Agregado Comercial de la Oficina Económico del Perú en Moscú – Rusia) y Manuel Ponce (MBA, Magíster en Dirección de Negocios Internacionales, Master en Neuromarketing – Director de Brey Group INC – Florida).

Empresas como Danper Trujillo, Prana Superfoods, Asociación de productores de Palmito, entre otras, estuvieron presente en el seminario.

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Para mayor información de próximos seminarios e inscripciones, contactarse con: alimentos@camaralima.org.pe

Productos peruanos en Seafood Expo

Langostinos, perico y pota fueron los más demandados, logrando proyectar negocios por más de US$ 32.5 millones en Seafood Expo.

Langostinos, perico y pota fueron los alimentos peruanos más demandados en la Seafood Expo North America, la feria especializada en productos pesqueros más grande en Estados Unidos que se realizó en Boston, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo.

En esta feria participaron más de 1,200 expositores de más de 40 países y 21,600 compradores de 100 naciones que se dieron cita en busca de productos frescos, congelados y con valor agregado.

Este evento es un punto de encuentro que permite contactarse con clientes, acceder a nuevas ofertas, conocer compradores y actualizarse en tecnologías, así como en tendencias de mercado, precios, suministros, calidad y regulaciones.

Fueron 17 empresas las que integraron la delegación peruana, las cuales generaron más de US$ 32.5 millones en compromisos comerciales a concretarse en los siguientes doce meses.

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Además de los solicitados langostinos, perico y pota, se presentaron también conchas de abanico y, como nuevos productos, estuvieron las tabletas de merluza saborizadas y el cebiche congelado listo para consumir. Entre los pescados azules destacaron la anchoveta y caballa, alimentos ricos en aceites con Omega 3 y aminoácidos esenciales que forman parte de la campaña Super Foods Peru y que concitaron el interés de los profesionales.

Es importante mencionar que las exportaciones pesqueras no tradicionales a Estados Unidos sumaron US$ 231 millones en el 2017, ubicándolo en el primer lugar como mercado de destino y mostrando un incremento de 15% en relación al año anterior.

Fuente: Promperú

La explosión de sabores del ceviche

Desde el 2016, el Ceviche consolidó su proceso de expansión internacional, siendo el plato que más se prepara y come en todo el mundo

Sin duda, el Ceviche se ha convertido en uno de los platos bandera de la gastronomía peruana. Su perfecta mezcla de ingredientes, en las dosis correctas y con el toque ácido de los limones peruanos que le dan al paladar más exigente una mistura de sabores dignos de admirar. Por ello, desde el 2016, el ceviche consolidó su proceso de expansión, siendo el plato que más se prepara y come en todo el mundo.

Su simpleza para la preparación y presentación de este plato ha hecho que, en distintos países, como Francia o España -que son reconocidos por tener las mejores cocinas a nivel internacional-, se reproduzca esta mezcla peruana con raíces precolombinas, españolas y africanas, de formas muy diversas.

Esta admiración internacional le ha valido al Perú el título de mejor destino gastronómico en el 2013 y a su capital, Lima, como la Capital de la Gastronomía Mundial en el 2016.

¿Pero, en dónde radica la popularidad de la cocina peruana? La civilización incaica es elogiada constantemente por incursionar en la mezcla exótica y creativa de ingredientes peruanos que, con la llegada de los españoles y africanos, fue adoptando sus ingredientes hasta lograr los platos que hoy se ven en los hogares peruanos y en los más prestigiosos restaurantes internacionales.

La diversidad de flora y fauna que tiene el Perú le ha permitido gozar de innumerables ingredientes a lo largo y ancho de su territorio, por lo que cada uno de sus platos es el resultado de una mistura de sabores de cada ecorregión que tiene el país.

¿Cómo se prepara un ceviche? 

  • 1 kilo de pescado fresco (de preferencia no grasoso)
  • 1 cebolla roja cortada en juliana
  • Ají limo o en su defecto ají chili
  • Limones

PREPARACIÓN:

Cortar el pescado en trozos pequeños en forma de astillas. Por otro lado, frotar el ají limo en un bowl para después agregarle el pescado en él junto con el jugo de los limones. Añadir sal, pimienta, cebolla y una cucharadita de culantro picado. Se puede agregar un cubo de hielo también. Revolver todo y dejar macerar por unos minutos. ¡Listo! A servir con la decoración que más se prefiera. ¡Buen provecho!

-Audrée Gonzalez

China Fisheries: la próxima feria más importante del continente Asiático

A lo largo de la historia, La República Popular de China se ha hecho acreedor, muy merecidamente, del título de un gigante mundial.

Hecho que se respalda en los números de su producto bruto interno, que lo han convertido en la principal potencia económica en términos de poder adquisitivo.

Además, se erige como la nación más poblada del continente asiático y del mundo entero, con 1377 millones de habitantes y siendo el tercer más extenso con una superficie de 9.596.961 km2.

Al ser una potencia, este gigante asiático, permite el desarrollo comercial entre las diferentes naciones a través de los tratados de libre comercio (TLC), el cual ya cuenta con 16 socios que abarcan 28 economías, entre las cuales destacan los acuerdos entre China – Perú, China – Chile y el de China – ANSA ( Asociación de Naciones del Sudeste Asiático).

Este último acuerdo, configura la mayor área de libre comercio del mundo en términos poblacionales y el tercero en términos de PIB nominal. En 2011, el comercio bilateral entre estas dos regiones supuso una cifra de 362.9 billones de dólares, un 23.9% más con respecto al año anterior, y se espera que llegue a los 500 billones en 2015.

Asimismo, La República Popular de China, se encuentra negociando desde 2012 tratados comerciales con las naciones de Japón y Corea del Sur, lo que asegura un gran impacto en la economía tras activarse el tratado, puesto que dichos países gozan de una economía global y dinámica.

 

Un mar abierto de oportunidades

Y pues bien, al estar llano a negociaciones y a contribuir al desarrollo económico, esta potencia mundial nos abre sus puertas, en lo que se considera la feria más grande que se desarrolla en territorio asiático: China Fisheries & Seafood Expo, que tendrá lugar del 2 al 4 de noviembre en Qingdao, ciudad portuaria ubicada en la provincia de Shandong, en la cual se encuentra la más grande industria marina de todo China, cuyas empresas importan y exportan alrededor de 8 billones de dólares en este rubro.

Más de un tercio del comercio internacional de productos pesqueros en China.

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En el marco de su 21º aniversario, este magnífico evento se prepara para recibirnos en el centro de exposiciones: Qingdao International Expo Center, ubicado en la Bahía de Aoshan a 45 minutos hacia el norte del centro de la ciudad.

El centro es considerado uno de los centros de exposiciones más grande en China, pues cuenta con más de 30000 km2, para albergar a, aproximadamente, 25,000 personas, entre visitantes y expositores, provenientes de, por lo menos, 100 países alrededor del mundo.

 

chinashow10Organizada por Sea Fare Group, compañía presidida por Peter Redmayne quien es un reconocido experto en el campo de industria pesquera y derivados, esta feria se proyecta como el gran aliado que necesitan aquellas empresas que están en el rubro.

Al ser un evento de nivel internacional, Sea Fare Group, se encarga de preveer todos los detalles en orden de que tanto expositores como visitantes disfruten la estadía, recomendando vía página web ( http://chinaseafoodexpo.com/) hoteles donde sin ningún contratiempo, aquellos que decidan asistir, puedan descansar.

Y no solo ello, también, para garantizar la llegada sin imprevistos, habrán buses destinados, que irán desde el centro de la ciudad, hacia el centro de exposiciones. Adherido a ello, dentro de la feria, la organización cuenta con distintas opciones gastronómicas para el refrigerio de los expositores y visitantes.

unnamedSin duda alguna, China Fisheries es la oportunidad perfecta que las personas encuentran dentro del rubro pesquero para poder, no solo hacer crecer sus negocios y proyectos, sino también, añadir expertos a su red de contactos, con los cuales podrán hacer retroalimentaciones continuas, para seguir mejorando con el pasar de los tiempos.

¡Es una ocasión que nadie debería dejar pasar, te esperamos!

 http://chinaseafoodexpo.com/

Buscan desarrollar sector pesquero y acuícola

  • Analizarán como los factores climatológicos pueden afectar la producción de las especies hidrobiológicas.

Lima, 1 de marzo de 2017.- Con la finalidad de dar a conocer las nuevas políticas y acciones del gobierno para el sector pesca y los efectos que causaran los cambios climatológicos en las distintas especies hidrobiológicas del mar peruano, la Asociación de Exportadores organiza el ‘VI Foro Almuerzo Del Exportador Acuículoa y Pesquero’.

En el evento participarán Juan Varilias Velásquez, presidente del gremio exportador quien expondrá el trabajo del sector privado para desarrollar la pesca y la acuicultura del país, y Bruno Giuffra, ministro de la producción, quien informará sobre las acciones que ejecuta el gobierno para impulsar el sector.

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Asimismo, Renato Guevara Carrasco, Director Ejecutivo Científico del Instituto del Mar del Perú (IMARPE), brindará alcances sobre el impacto de los cambios climáticos en la producción pesquera de los últimos años y perspectivas a futuro.

Además se contará con la presencia de Hector Soldi, viceministro de Pesca y Acuicultura de PRODUCE, y de especialistas en temas acuícolas como Carlos Wurmann, Director Ejecutivo de AWARD LTDA, quien informará sobre las estrategias y perspectivas de este subsector al año 2030; Christian Berger, coordinador académico de la carrera de Ingeniería Acuículoa de la Universidad Científica del Sur, que comentará los últimos avances en el cultivo de estas especies; entre otros.

Exportaciones

Las exportaciones pesqueras (tradicionales y no tradicionales), cerraron el 2016 en US$ 2 mil 174 millones, lo que representó una caída de -9%. La pesca primaria sumó US$ 1,266 millones 748 mil y la de valor agregado US$ 907 millones 715 mil.

El VI Foro Almuerzo del exportador acuícola y pesquero organizado por ADEX y la Sociedaed Nacional de Pesquería (SNP) con el auspicio de Flink, SRM, la Universidad Científica del Sur y el Banco de Crédito del Perú (BCP)