Superalimentos del Perú: El banano orgánico y su liderazgo en RSE

By Angélica Kroon, CEO de KROONABLE

Hace algunos años trabajé en la Delegación de la Unión Europea en el Perú. Hice una investigación en el marco del Programa Euro Eco Trade, que tenía como objetivo promover las exportaciones de productos ecológicos de Perú a la Unión Europea. Mi investigación se centró en la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) en cinco cadenas de valor en Perú: plátano/banano, mango, quinua, amaranto y castaña. De todos los sectores, el del “banano orgánico” fue el más exitoso en términos de RSE.

El Perú ya se había convertido en uno de los mayores exportadores de banano orgánico en el mundo en un período de 10 a 15 años. Actualmente el sector del “banano orgánico” en el Perú cuenta con más de 7.000 hectáreas, alrededor de 6.500 productores y más de 30.000 familias que se benefician a través de un empleo directo e indirecto. El sector ha registrado un crecimiento promedio de 23% anual durante los últimos ocho años.

¿Cómo el Perú pudo lograr esto?

Todo comenzó con un programa del gobierno, entre los años 1998 a 1999, para promover el cultivo de “banano orgánico” en las regiones costeras del norte de Perú: Piura y Tumbes. Fue elaborado y ejecutado por el Ministerio de Agricultura a través del gobierno regional de Piura. Contó con el apoyo banano-checkinde INIBAP (Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el Plátano) y de la transnacional Dole. Se convenció a las empresas para invertir y así lograr, exportar “banano orgánico” certificado. Otro desarrollo importante fue la introducción de la certificación de Comercio Justo por la empresa: Grupo Hualtaco (fundado por la ONG Solidaridad y el importador holandés Agrofair). Esto promovió la agrupación de pequeños agricultores bananeros en asociaciones, cooperativas e incluso centrales bananeras. A largo plazo y con el apoyo de las organizaciones internacionales, esto llevó a una mayor independencia y más ingresos para los bananeros.

Las exportaciones de “bananos orgánicos” y de comercio justo, resultaron exitosas por varias razones. En primer lugar, el Perú no es competitivo en las exportaciones de “banano convencional” en comparación con sus vecinos latinoamericanos. En segundo lugar, la demanda de productos frescos orgánicos y de comercio justo, estaba creciendo especialmente en los Estados Unidos y Europa. En tercer lugar, Piura y específicamente Sullana (donde se cobanano-article-checkinncentra el 80% de la producción de “banano orgánico”), tiene un excelente clima tropical seco, para el crecimiento de los plátanos orgánicos. En el vecino Ecuador, las plantaciones de plátanos fueron afectadas por el hongo Negro Sigoteka, debido a su clima húmedo. Esto hace que en Ecuador, el cultivo orgánico sea difícil y una ventaja para el sector de “banano orgánico” de Perú.

No todo es positivo para Perú, desafortunadamente es vulnerable a los efectos del cambio climático. Como recientemente fue demostrado por las inundaciones en varias regiones del país, el sector del banano orgánico también ha sido seriamente afectado.Por lo tanto, es muy importante mantener la focalización en las buenas prácticas sostenibles, estrategias innovadoras y proactivas (algo que ya hizo el sector en sus inicios) y medidas preventivas frente a las consecuencias del cambio climático. Así se mantendrá el éxito del sector del banano orgánico, como un sector de producción sostenible y consolidado.

PERÚ: LA REGIÓN DEL CAFÉ MÁS SOSTENIBLE DEL MUNDO

By Angélica Kroon, CEO de KROONABLE

En el año 2015 visité varias cooperativas sostenibles de café en la Selva Central de Junín. Al haber sido consultora, esta visita me ha motivado a dedicarme al desarrollo sostenible del sector del café, en cooperación con instituciones y empresas europeas. En este artículo, quiero sustentar que el Perú podría desarrollarse como una región de producción cafetalera más sostenible del mundo.

En primer lugar, el Perú es el primer exportador mundial de café orgánico por su calidad. Históricamente la mayor parte de la producción cafetalera peruana no ha estado expuesta a productos químicos, lo que ha llevado al país a ser orgánico por naturaleza. Gran parte de la producción de café es agroecológica, especialmente en la selva central del Perú (Selva Central), lo que significa que el café crece en medio de la vegetación sin talar los árboles. Esta producción agrocoffee region-checkinecológica en la Selva Central se ve facilitada por sus condiciones geográficas. El café se planta en todo tipo de tierra y se produce poca erosión o pérdida de suelo porque los cafetos simulan las condiciones naturales del bosque, proporcionando sombra y fijando nitrógeno. Las fincas de café cultivado en sombra crean un micro clima que ayuda a conservar el medio ambiente, la flora, la fauna y los acuíferos.

En segundo lugar, aún cuando la comercialización del café orgánico está dominada por grandes corporaciones, en el Perú operan muchas cooperativas de café que brindan asistencia a pequeños agricultores, que premian la calidad del café y las certificaciones sostenibles. Estas cooperativas producen cafés de alta calidad o cafés de especialidad, con diferentes tipos de certificaciones sostenibles como las orgánicas, Fairtrade, Rainforest Alliance y Bird Friendly. Por el contrario, las grandes corporaciones transnacionales compran con precios por volumen y en general, no pagan un precio extra por la calidad o la sostenibilidad.

coffee article-checkinEn tercer lugar, diferentes productores de Perú han estado ganando competencias internacionales de café con más frecuencia en los últimos dos años. Recientemente, la cooperativa CECOVASA de Puno, ganó el Premio Mundial como el Mejor Café de Calidad en la feria internacional de
Global Specialty Coffee EXPO 2017 en Seattle, Estados Unidos.
Estos premios internacionales son importantes ya que Perú aún tiene una reputación de ganar como proveedor de café de alta calidad y especialidad. Por ello sus precios son más bajos que los de Colombia, que ha construido una excelente reputación como exportador de café de calidad. A medida que la producción orgánica, de café de calidad y de café de especialidad de Perú gane popularidad, su reputación se consolidará y su demanda internacional aumentará. Esto es muy necesario para que las cooperativas de café sobrevivan en el competitivo mercado internacional, un gran dominado por las corporaciones transnacionales.

En resumen, el Perú tiene potencial para desarrollarse como la región cafetalera más sostenible del mundo. Considerando las inundaciones y fuertes lluvias de los últimos meses, debido al cambio climático, las prácticas sostenibles y medidas de prevención deberían expandirse y consolidarse.

 

 

¿Cuales son los Operadores Logísticos de mayor confianza en el Perú?

¿Sabes qué factores se deben tomar en cuenta para escoger un operador logístico?

Un operador logístico busca dirigir de manera eficiente la adquisición, el almacenamiento de los productos o mercadería y el control de inventarios, así como todo el flujo de la información. También podría encargarse de determinar y coordinar la entrega del producto correcto de forma óptima al cliente correcto, en el lugar correcto y en el tiempo exacto.

 

Por ello, el director de la Maestría en Supply Chain Management de la Universidad ESAN, Aldo Bresani, en declaraciones citadas por el diario Gestión, recomendó que para elegir a un operador logístico se debe buscar a una empresa que transmita confiabilidad.

Design is not just what it looks like and feels like. Design is how it works.

El riesgo es muy grande, si no se selecciona bien a un proveedor de servicios logísticos, se puede desaprovechar mercado por no contar con una cadena de suministro eficiente, desde sus proveedores a las plantas de producción y desde estas a los mercados donde están comercializando sus artículos.

 

Se puede incurrir en sobrecostos por incumplimiento en la entrega oportuna y en buenas condiciones; además del riesgo de perder la mercancía por no hacer el seguimiento adecuado para evitar daños y perjuicios o no tener los seguros de carga y otros mecanismos que protejan el capital.

 

Para evitar estos inconvenientes debemos tomar en cuenta ciertos criterios al momento de seleccionar un proveedor de servicios logísticos:

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Primero: realizar una evaluación que ayude a identificar las características del proceso logístico actual, como niveles de servicio, tecnología y sistemas de información, para entender mejor cuál es la manera en que el operador logístico apoyará la labor empresarial.

 

Segundo: identificar las ventajas y desventajas de realizar este proceso de tercerización, a qué riesgos está expuesta y bajo qué parámetros quiere asumirlos o invertir en planes de acción para mitigarlos.

 

Tercero: se debe tener en cuenta y evaluar de la manera más consiente posible cuales son las necesidades que se pretenden cubrir al comenzar una nueva relación laboral con un operador. Decidir qué se requiere contratar y qué se le debe exigir al operador, es lo que permitirá escoger el proveedor de servicios más adecuado para la compañía.

 

Cuarto: También es importante que el operador logístico no solo sepa de su negocio, de la logística y la cadena de abastecimiento, si no que se preocupe por entender el negocio de sus clientes y sus características y necesidades particulares.

 

Quinto: La reputación es un criterio fundamental para determinar si vale la pena trabajar con un proveedor logístico determinado. Durante la presentación de sus servicios, un proveedor presentará algunas referencias favorables o desfavorables para nuestra empresa.

 

Por ultimo al contratar un proveedor de servicios logísticos debe tenerse en mente que este puede y debe ser una relación a largo plazo, evitando cambiar entre uno y otro frecuentemente debido a múltiples factores como la reducción de costos, uno de los principales beneficios del outsourcing, se puede ver afectada al igual que otros de los procesos como la consolidación y desarrollo de la empresa.

 

A continuación te dejamos una lista de los operadores logísticos que garantizan una brindar un buen servicio, aparte de contar con muchos años de experiencia:

 

1.    Dinet: Logística Inteligente

http://www.dinet.com.pe/

Con más de 21 años de trayectoria y con un reconocido prestigio en el mercado nacional, Dinet brinda servicios de tercerización de operaciones logísticas y desarrolla las mejores soluciones logísticas personalizadas a cada cliente.

 

2. Ransa:

http://www.ransa.biz/ransa.biz/

Con más de 70 años de trayectoria, Ransa brinda un servicio integral, diseña y gestiona soluciones especializadas para atender los requerimientos logísticos de cada cliente, con sucursales en Hondura, Guatemala, El Salvador, Ecuador y Bolivia.

 

  1. New Transport: pasión por la logística

http://www.newtransport.net/

Es un operador logístico de capitales peruanos, con más de 20 años de experiencia en la exportación e importación de todo tipo de productos, así como ser especialistas en el manejo de productos perecibles.

 

  1. La Hanseática: Trust. On Time

http://www.hanseatica.com.pe/

En 1953 un grupo de empresarios Peruano-Alemanes fundaron La Hanseática S.A., primera agencia naviera dedicada al comercio exterior en el Perú, representando a las más prestigiosas compañías navieras del mundo.

Con el propósito de contribuir al desarrollo de nuevos mercados, La Hanseática incursiona en nuevas unidades de negocio complementarias, logrando así un desarrollo significativo en los mismos.

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